1、准备食材。芹菜400克、香菇5朵、蒜适量。

　　2、把芹菜清洗干净，然后斜刀切成薄片。

　　3、把香菇去蒂切成薄片、蒜切片。

　　4、锅中倒入少许油，油热后放入蒜片煸炒出香味。

　　5、把芹菜和香菇放入锅中，大火快速翻炒1分钟。

　　6、放入一勺盐、少许鸡精调味，翻炒均匀后关火，再淋几滴香油翻炒均匀。

　　7、装盘上桌吧。