1、原料：豆腐、猪肉干豆豉、麻辣豆豉酱、大葱。

　　2、干豆豉、大葱、猪肉，分别切末备用。

　　3、内酯豆腐从盒中扣出，切厚片。

　　4、锅中放底油烧热，放入切碎的干豆豉，煸出香味。

　　5、下入葱末煸炒出香味.

　　6、放入一大勺麻辣豆豉酱煸出香味。

　　7、放入肉末,烹入料酒，调入少许生抽，白糖。

　　8、中小火把肉炒散，煸炒出肉香味，关火。

　　9、煸炒好的肉末盛出，放在切好的豆腐上。

　　10、蒸好的豆腐豉香浓郁，豆腐细嫩爽滑。