1、豆腐300克、肉末250克、糯米200克、小葱10克、盐2克、鸡精1克、胡椒3克、水10克。

　　2、将糯米泡8个小时以上。

　　3、将豆腐压碎。

　　4、再加入葱花，肉末，泡好的糯米。

　　5、加入调料搅拌均匀。

　　6、用手搓成大小相当的圆球，大火蒸至15分钟。

　　7、美味的豆腐糯米丸子出锅了。