说起一个城市的老字号，都有自己无法替代的美食符号。在老郑州的记忆里，有些老字号是他们永远抹不去的回忆！现在小编为大家介绍郑州著名的老三记，一起来认识一下吧。

　　郑州著名的老三记

　　1、合记烩面

　　合记烩面是郑州的传统名吃之一，以其独特的口味和精湛的工艺而广受好评。选用优质面条、新鲜羊肉和各种佐料，经过精心烹制，使得烩面汤汁浓郁可口，面条劲道爽滑。搭配葱花、香菜和辣椒油等调料，让这道美食更加美味可口。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的合记烩面不仅能驱散寒气，还能带来满满的幸福感。

　　2、老蔡记蒸饺

　　老蔡记蒸饺是郑州的传统名吃之一，以其皮薄馅足、口感鲜美而备受推崇。选用优质面粉和新鲜猪肉、韭菜等馅料，经过精心制作，使得蒸饺外皮柔软透亮，内馅鲜嫩多汁。搭配特制的酱料和醋，让这道美食更加美味可口。每一个蒸饺都是一个小小的艺术品，让人忍不住一口接一口地品尝。

　　3、葛记焖饼

　　葛记焖饼是郑州的传统名吃之一，以其口感酥脆、香气四溢而广受好评。选用优质面粉和新鲜猪肉、葱花等馅料，经过精心制作，使得焖饼外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。搭配特制的酱料和蒜泥，让这道美食更加美味可口。焖饼的口感丰富多样，既有酥脆的外皮，又有鲜嫩的馅料，让人回味无穷。