四平市是吉林省著名的美食城市，这里拥有着大量地道的美食，在出行的同时也要品尝当地的美食。那你知道四平当地有什么美食？现在小编为大家介绍吉林四平著名的十道美食，一起来了解一下吧。

　　吉林四平著名的十道美食

　　1、伊通烧鸽子

　　伊通烧鸽子是吉林省四平市的特色小吃，也是“中国地域十大名小吃”和“中国金牌旅游小吃”之一。伊通烧鸽子的特点是外皮焦香，内肉嫩滑，色泽棕红，肥而不腻，瘦而不柴，香气扑鼻，食后回味无穷。

　　2、满族火锅

　　满族火锅是满族的传统风味菜品之一，具有悠久的历史和独特的饮食文化特点。它是满族人民在野外狩猎时的饮食风俗的延续，体现了他们对食物的独特理解和对食材的烹饪技艺。

　　3、四平猪肉炖粉条

　　四平猪肉炖粉条主要原料是五花肉，大白菜，粉条，配料是葱姜蒜，花椒，盐，味精等。将五花肉切片下锅烫去血水，然后加入八角，茴香，料酒等煮至汤汁变白，然后加入粉条白菜等。

　　4、农家一锅出

　　农家一锅出，是东北农村的一道特色菜，主要制作材料有猪肉、干豆角、干萝卜、干芥菜等。

　　5、四平熏兔

　　熏兔是四平地区最受欢迎的传统美食之一。选用新鲜的兔子，经过特殊的腌制和烟熏工艺，使得兔肉香气四溢，口感鲜嫩多汁。品尝熏兔，不仅可以享受美味，还能领略到当地特有的风土人情。

　　6、筋头巴脑

　　筋头巴脑是指带皮带筋，难嚼难炖的肉，此外，筋头巴脑特指一种菜品，属于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛腱筋等。筋头巴脑指的是带皮带筋，难嚼难炖的肉。

　　7、满乡八大碗

　　满族八大碗，是满族特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成。八大碗在当时集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘等所有的烹饪手法。

　　8、榛蘑炖小鸡

　　晒干的榛蘑散发着浓浓的香气，勾引着馋虫啊。在东北，榛蘑大多用在炖菜里，特别是与鸡肉搭配，更是美味浓郁。买只比较容易炖熟的三黄鸡，切成中块儿。泡软一把榛蘑，再泡软一把粉条。不需要什么烹饪技巧，也不需要加什么特别的调味料。

　　9、朝鲜族烤牛肉

　　朝鲜族烤牛肉是四平地区的特色美食之一，它是朝鲜族传统烤肉技艺与四平地方风味的完美结合。选用优质的牛肉，配以多种调料和酱料，再用特制的烤肉架烤制而成。朝鲜族烤牛肉鲜嫩多汁，肉质香醇，融合了烤肉的独特风味和四平地区的独有特色。

　　10、四平杀猪菜

　　四平杀猪菜是一系列菜品，其中包括猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉等。制作杀猪菜时，采用了不同的烹饪方法，如炖、煮、炒等。四平杀猪菜流行于东北地区，是当地逢年过节必吃的炖菜。它代表了东北地区对于猪肉的重视和独特的烹饪方式。