枣糕的做法：

　　1、大枣泡开，去核洗净，切成小丁；

　　2、将切好的红枣小丁浸泡在牛奶中，最好让牛奶全部渗进红枣中；

　　3、将鸡蛋打在桶里，放入红糖跟白糖；

　　4、先中速打溶糖，然后快速将混合物打成浓稠状；

　　5、减慢速度打两三分钟，把大泡打成小泡；

　　6、加入牛奶枣和色拉油，慢速打匀；

　　7、在桶内筛入低粉和泡打粉，快速搅拌均匀；

　　8、倒入铺油纸的烤盘中，轻磕出大气泡；

　　9、烤箱预热170度，中层上下火，烤35分钟。