1、食材：小龙鱼两条、大蒜适量、剁椒适量、姜适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量。

　　2、准备好小龙鱼、姜蒜、剁椒、盐和蒸鱼豉油等材料。

　　3、然后，把小龙鱼去简单的处理，去除内脏和腮并清洗干净后备用。

　　4、接着，用少许盐将小龙腌制一会儿。

　　5、随后，将蒜剁成蒜泥，姜切成姜丝。

　　6、然后，在蒜泥和姜丝中加入料酒和剁椒调成酱汁并浇在小龙鱼身上。

　　7、接着，就上锅蒸小龙鱼，蒸好之后再浇上蒸鱼豉油，清蒸小龙鱼就完成了。