1、准备材料：墨鱼洗净，去掉上面的皮。

　　2、把洗净的墨鱼切成大小类似的小段。

　　3、锅里加适量的清水，加入适量的盐的味精。

　　4、等水开了放入切好的墨鱼。

　　5、搅拌均匀。

　　6、加入切好的葱段，均搅拌均匀后，盖上盖子，等开了加点十三香提味就可以了。

　　7、白灼的墨鱼肉很鲜甜，用一个碟子装些酱油和芥末，沾着吃。