1、普通水煮法：用水煮板栗通常需要煮20分钟左右。做法：加入适量清水，倒入栗子，大火煮15分钟左右，再用小火煮几分钟，直至煮到栗子熟后关火，然后焖一段时间即可。

2、高压锅煮法：高压锅煮需30-40分钟。做法：将洗净的板栗放入高压锅里，加入适量清水，可选择万能炖的功能，将时间设置为35分钟，时间到即可开盖食用。

栗子又称大栗、板栗、栗等，属壳斗科栗属经济植物，原产地为中国，是中国驯化利用最早的果树之一。板栗的栽培至今已有3000多年的历史，其分布较广，种质资源十分丰富。