1、食材准备:基围虾、青红椒粒、洋葱粒、盐、鸡精、美极鲜、料酒、淀粉、味椒盐、色拉油。

　　2、基围虾去须，洗净，滚上淀粉抓匀，入七成热油中炸焦捞出，控油备用。

　　3、锅留少许底油，放人青红椒粒、洋葱粒煸炒出香味。

　　4、放入炸好的基围虾，加盐、鸡精、美极鲜、料酒、味椒盐调味，用小火翻炒均匀即可。