食材：酸菜、虾、宽粉条、肥肉。

　　 酸菜洗净切成丝。

　　 肥肉切成薄片。

　　 锅烧热放入肥肉炼出猪油。

　　 油渣捞出。

　　 放入葱姜炸香。

　　 放入酸菜丝翻炒出酸酸香气，放入盐在翻炒片刻。

　　 放入宽粉条。

　　 放入适量的清汤。

　　 炖至粉条熟软放入鲜虾。

　　 煮至虾熟放入葱花即可。

　　 装入碗里即可食用。