1、材料：干木瓜丝500克，红椒250克，生抽150克，白辣椒40克，耗油35克，高度酒20克，大蒜60克，老冰糖3克。

　　2、先把木瓜丝挑好洗干净，一般在2-5分钟就要洗好，免得木瓜丝中留有太多水份，滤干水份，备用。

　　3、准备好小红椒，白辣椒，大蒜剁成沫备用。

　　4、加入耗油，加入高度米酒。

　　5、再将白酒、生抽、耗油和冰糖调好汁。

　　6、最后把拌好的汁到入木瓜丝中，搅拌好即可。

　　7、木瓜丝装到瓶子中，放入冰箱，3-5天后食用口感更好。