用料：红豆300克，水900克，老冰糖适量，白糖适量，浸泡用清水适量。

　　红豆洗净，加适量清水浸泡3小时以上，过夜也可，浸泡越充分熬煮时间越短；将水分滤掉，红豆倒入砂锅，加入900克水；大火煮至沸腾，用勺子将泡沫撇掉，加入老冰糖；撇掉浮沫后转小火熬煮50分左右，豆子软烂为止；将其过滤，根据个人喜好的甜度加适量白糖即可。