1、材料：青榄5个、鲍鱼两只、瘦肉适量、干瑶柱适量。

　　2、干鲍鱼提前泡发，刷干净备用。

　　3、青榄洗干净，切两边。

　　4、瘦肉洗干净，切丁。

　　5、瑶柱稍微泡下水。

　　6、先烧开水，把鲍鱼壳，青榄，瘦肉，瑶柱放入，待水再开后，去飘。

　　7、把食材连汤水转入炖盅，慢火炖两小时，再把鲍鱼放入，炖一小时。熄火即可！喝的时候可根据个人喜好加盐。